Côte-d'Or · 21 · Bourgogne-Franche-Comté
Vitrines pâtissières à vitrage bombé, vitrines chocolaterie hygro contrôlée +14/+18 °C, comptoirs pâtissiers sur mesure pour les artisans à Beaune (21200). Devis sous 48 h, conformité HACCP garantie, livraison et installation incluses.
Pour les pâtissiers, chocolatiers, glaciers et salons de thé à Beaune, l'hygrométrie n'est pas un détail technique secondaire : c'est le paramètre qui décide de la longévité commerciale d'une création chocolatée. Une vitrine chocolaterie correctement réglée maintient l'air ambiant entre 55 et 65 % d'humidité relative, à une température comprise entre +14 et +18 °C. En dehors de cette fenêtre, les bonbons enrobés blanchissent, les ganaches dessèchent en surface et les pralinés perdent leur brillant caractéristique. Nos vitrines intègrent un capteur hygrométrique et un module de régulation actif qui corrigent les écarts en temps réel.
Beaune compte environ 20 352 habitants en Côte-d'Or, soit une clientèle assez exigeante pour repérer les défauts visuels d'un chocolat mal conservé. Une vitrine spécialisée valorise vos créations et rassure le client sur la maîtrise technique de votre maison. Nos modèles affichent en façade les indicateurs température + hygrométrie, et enregistrent la courbe sur 30 jours glissants, exportable en cas de contrôle sanitaire ou pour vos propres relevés qualité.
La gamme Pâtissia répond à chaque besoin du métier : vitrine pâtissière simple, vitrine pâtissière double vitrage bombé, vitrine chocolaterie hygro contrôlée, comptoir pâtissier réfrigéré, présentoir entremets, vitrine vente assistée et comptoir caisse réfrigéré. Chaque équipement respecte les normes HACCP, se voit couvert 2 ans pièces et main-d'œuvre, se finance en LOA sur 36 à 60 mois et conserve ses pièces détachées disponibles 10 ans.
Quatre configurations principales pour équiper votre pâtisserie ou votre chocolaterie à Beaune :
Vitrine réfrigérée aux lignes droites et épurées, plusieurs étages vitrés et éclairage LED, pour entremets et tartes.
À partir de 1 800 € HT
Vitrine réfrigérée à étages inclinés pour multiplier les niveaux de présentation, idéale pour viennoiseries et pâtisseries individuelles.
À partir de 2 500 € HT
Colonne réfrigérée vitrée sur quatre faces pour une exposition à 360°, au centre de la boutique.
À partir de 3 800 € HT
Vitrine réfrigérée à vitrage plat pour chocolats, bonbons et pâtisseries fines. Régulation douce et hygrométrie maîtrisée.
À partir de 4 800 € HT
Au-delà de la vitrine principale, notre catalogue couvre : présentoir entremets, vitrine vente assistée, chambre froide pâtissière et comptoir caisse réfrigéré.
Vitrine réfrigérée à étages inclinés pour multiplier les niveaux de présentation, idéale pour viennoiseries et pâtisseries individuelles.
Présentoir réfrigéré compact à hauteur de comptoir, idéal pour une sélection de viennoiseries et de pâtisseries individuelles.
Colonne réfrigérée vitrée sur quatre faces pour une exposition à 360°, au centre de la boutique.
Beaune compte environ 20 352 habitants en Côte-d'Or. Les habitants de Beaune qui exploitent une pâtisserie, une chocolaterie, un salon de thé, un commerce de glaces artisanales, un restaurant gastronomique ou une biscuiterie nous font confiance pour équiper leur boutique en vitrines pâtissières, vitrines chocolaterie hygro contrôlée, comptoirs pâtissiers réfrigérés, présentoirs entremets, vitrines vente assistée, chambres froides pâtissières et matériel froid de boutique.
Nos techniciens interviennent à Beaune comme dans l'ensemble des communes alentour pour étudier votre configuration, relever les cotes directement en boutique et valider avec vous les plans 3D d'agencement. Notre zone d'action couvre l'intégralité de la Côte-d'Or, déborde sur les départements limitrophes et s'élargit à toute la Bourgogne-Franche-Comté. Les délais de livraison sont raccourcis sur cette zone prioritaire : 2 à 3 semaines pour les modèles catalogue, contre 4 à 6 semaines en moyenne pour le configuré.
Que vous souhaitiez remplacer une vitrine vieillissante, ajouter une vitrine chocolaterie dédiée pour démarrer une gamme bonbons, intégrer un comptoir réfrigéré sur mesure pour valoriser vos verrines et pâtisseries individuelles, ou refondre complètement votre boutique à Beaune, notre catalogue embrasse toutes les facettes du métier : vitrine pâtissière simple, vitrine pâtissière double bombée, vitrine chocolaterie hygro, vitrine entremets, comptoir pâtissier, vitrine vente assistée, vitrine traiteur sucré, présentoir bois pâtisserie, meuble réfrigéré pâtisserie et comptoir caisse réfrigéré.
Pâtissia équipe l'ensemble des artisans du sucré et du chocolat à Beaune, du pâtissier qui ouvre son premier laboratoire au chocolatier qui décline une gamme événementielle, avec des configurations adaptées à chaque métier :
Vitrine bombée premium, plateaux marbre, éclairage LED dimmable pour entremets et tartes signature.
Vitrine +14/+18 °C avec hygrométrie 55-65 % pour bonbons enrobés, tablettes et ganaches.
Configuration double zone, deux vitrines en angle, températures différenciées pâtisserie et chocolat.
Présentoir vitrage bombé spécialisé tartes saisonnières et entremets glacés royaux.
Vitrine combinée pâtisserie +4 °C et bac glaces -18 °C, conception inox brossé spécifique.
Vitrine étagée pour beignets fourrés, donuts glacés et viennoiseries sucrées individuelles.
Comptoir pâtissier finition bois clair, plateaux verre pour verrines et pâtisseries individuelles.
Vitrine grande hauteur pour gâteaux à étages, layer cakes et pièces montées de cérémonie.
Vitrine régulation douce sans ventilation forcée pour caramels, nougats, sablés et biscuits secs.
163 avis recueillis, note moyenne 4,6 / 5.
★★★★★
La vitrine à pâtisseries étagée sublime mes entremets glacés royaux et mes tartes saisonnières. Régulation très précise autour de +5 °C, jamais une crème qui transpire. Mon équipe a été formée sur place et nous gardons leur fiche d'entretien à portée du labo.
★★★★★
Pour mon comptoir desserts au restaurant gastronomique, je cherchais une vitrine fine, élégante, presque invisible. Finition laque noire mate avec éclairage LED dimmable, le rendu est exactement à la hauteur de notre cuisine. Les fournisseurs habituels ne savaient pas faire.
★★★★★
Hygrométrie réglable et thermostat à 0,5 °C près, c'est exactement ce que je cherchais pour conserver mes pralinés, ganaches et caramels mous. Avant j'avais une vitrine réfrigérée classique, ce n'était pas adapté. Là c'est le jour et la nuit, mes pertes ont chuté.
Étude gratuite, devis personnalisé et conseils sur la configuration adaptée à votre pâtisserie ou votre chocolaterie à Beaune. Réponse rapide, sans engagement.
De la vitrine réfrigérée au comptoir d'accueil, nous imaginons un ensemble cohérent qui met vos créations en lumière et fluidifie le parcours de vos clients. Chaque centimètre est pensé selon votre surface, votre gamme et votre image. Nos experts viennent à Beaune prendre les mesures et affiner le plan directement dans votre boutique.
